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Turismo Gastronómico Cataluña

CATALUÑA

La cultura y costumbres de esta tierra, solo son comparables a la grandiosidad de sus paisajes y a su riqueza gastronómica.

Turismo Gastronómica en Cataluña: a través del Mediterráneo

Flanqueada al norte por los Pirineos, al este por el mar Mediterráneo y al sur por el río Ebro, Cataluña es un territorio con un carácter amable y hospitalario que recibe al viajero mostrándole todo su repertorio. Una variedad de arquitectura, cultura, paisajes y tradiciones atrae a millones de visitantes cada año.

Con casi 600 km de litoral, la costa catalana nos sorprenderá con paisajes y culturas bien diferenciados. Nada se asemeja entre sí al delta del Ebro, las costas del Garraf o la Costa Brava; pero lo que sí tienen en común es que todas están bañadas por el Mediterráneo. Esto lleva implícito un estilo de vida y una manera de entender la vida en la que el disfrute de los pequeños placeres es el protagonista del día a día de su gente. Grandiosas masías, testigos de un pasado en el que el campo era el protagonista, nos esperan en todas las regiones de esta magnífica comunidad. Sus paredes guardan un recetario único, transmitido de generación en generación.

La Garrotxa, El Bages, Priorat o el Empordá son solo algunas de las magníficas comarcas que nos esperan en Cataluña, una tierra que hay que visitar con pausa, porque la felicidad aquí se encuentra en las pequeñas cosas.

Turismo gastronómico Cataluña

Barcelona: vermut, mercados i el Moll

Nuestra ruta gastronómica comienza en Barcelona, donde las típicas vermuterías catalanas, ideales para probar tapas y embutidos tradicionales, son la mejor introducción al viaje que nos espera. Sus mercados, con La Boquería a la cabeza, nos ofrecen una visión de la amplia variedad de productos de esta tierra: setas, pescados, mariscos, chacinas, quesos, legumbres… Y sobre todo, nos muestran la calidad de estos ingredientes. Para experimentar esta calidad de primera mano, es esencial visitar el Moll de Pescadors, donde asistiremos a la descarga de barcos pesqueros llenos de gambas, melvas y bonitos, y seremos testigos de la subasta en vivo en la lonja.

A pesar de tener a pocos kilómetros el Maresme, con sus guisantes de Llavaneras y su vino de Alella como estrellas de la comarca, nuestra propuesta nos dirige hacia el sur. Visitaremos una masía bodega del siglo XVII en pleno Penedés, cuna de uno de los mejores espumosos del mundo, el Cava. Allí, además de disfrutar de una magnífica comida con productos de la comarca, aprenderemos y participaremos en la elaboración de este magnífico vino espumoso.

turismo gastronómico cataluña
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Tarragona: sabores del mar

Continuaremos hacia el sur, donde podremos visitar una granja de atunes en semilibertad en medio del mar. Tendremos la posibilidad de nadar entre ellos y asistir al ronqueo, despiece y degustación de algunos de estos magníficos ejemplares, un lujo para nuestros sentidos.

Seguiremos la ruta hacia nuestra siguiente parada: el Delta del Ebro. La desembocadura del río más importante del país confiere a esta zona una riqueza gastronómica inigualable. Arroces, pescados, ostras, angulas y mejillones nos esperan en esta comarca. Aprenderemos sobre la cosecha del arroz y, junto a los arrozales, prepararemos una magnífica paella. Nos adentraremos en el mar para recoger y degustar las ostras recién salidas del agua, acompañadas, como no puede ser de otra manera, de una botella de cava.

Cataluña interior: vinos, calçots y mató

Nos adentraremos en el interior de Tarragona hasta llegar al Priorat, una de las zonas vitivinícolas con más calidad en Europa, donde la Garnacha y la Cariñena, junto al buen hacer de los bodegueros, convierten sus paisajes en grandes vinos. Sin salir de la provincia de Tarragona, nos remangaremos y nos pondremos baberos para no mancharnos, ya que es el momento de enfrentarnos a los calçots, dulces cebollas tiernas que se mojan en una salsa muy similar al romescu, que aprenderemos a hacer nosotros mismos para después disfrutar con calçots a la brasa y carnes a la parrilla, una experiencia única para compartir con amigos.

Visitaremos los olivares y almazaras de Les Borges Blanques, para luego volver a la provincia de Barcelona. Atravesaremos la montaña de Montserrat para adentrarnos en el Bages, una DO no muy conocida pero que nos depara sabores únicos. Allí seremos apicultores por un día, haremos nuestro propio Mato y cataremos los mejores vinos de la zona en un entorno idílico.

turismo gastronómico Cataluña
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La Garrotxa: gastronomía volcánica

Continuaremos nuestra ruta gastronómica hacia el norte hasta llegar a La Garrotxa, una comarca volcánica inigualable por su belleza. Nos alojaremos en una de sus magníficas masías. Probaremos la alubia de Santa Pau, una legumbre muy fina y mantecosa gracias al suelo volcánico de la zona. La saltearemos con setas y butifarra del perol. No debemos olvidarnos de visitar una de las muchas queserías que encontraremos en La Garrotxa, ya que es uno de los quesos de cabra más apreciados de España.

Empordá: Mediterráneo en estado puro

Nuestro periplo culinario por Cataluña concluirá en el Empordá. Allí podremos degustar sus magníficos vinos, como la Cariñena y la Garnacha blanca o la Moscatel de Alejandría, algunas de las variedades que se cultivan en esta DO. Asistiremos a la llegada de los barcos y presenciaremos la subasta en los puertos de Roses o Palamós, donde nos haremos con los mejores productos frescos para ir a una barraca de pescadores junto a la cala y cocinar nuestro Suquet de peix, tal y como lo hacían los marineros con la pesca sobrante del día. Concluiremos nuestro viaje en L’Escala, donde visitaremos una de sus conserveras para que nos cuenten todos los secretos de una de las mejores anchoas del país.

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Itinerario Cataluña

Duración

7 días / 6 noches

  • Ciutat Vella
  • La Boquería y Santa Caterina
  • Molls de pescadors
  • Vermutería
  • Coktails de autor
  • Esmorzar de forquilla en granja
  • Sitges y costa del Garraf
  • En la masía entre viñedos
  • Vinos y cavas
  • Nadando entre atunes
  • Ronqueo
  • Ostras, bateas y cavas
  • Picnic al atardecer frente a los arrozales
  • Priorat
  • Gratallops, entre Garnachas
  • Siurana
  • Valls, brasas y Calçots
  • Monasterio de Montserrat
  • Apicultores por un día
  • Nuestro Mel i Mató
  • Almazara
  • Cena bodega en el Bages, la Toscana catalana
  • Alubias de Santa Pau
  • Embutidos y butifarras únicas
  • Comida en nuestra masía
  • Haz tu propio queso de La Garrotxa
  • Viñedos tocados por la Tramuntana
  • Gamba y Llotja
  • Suquet de peix en barraca de pescadores
  • Conserveras y anchoas en l’Escala
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Itinerario sugerido. Es posible que por factores como tamaño de grupo, época del año y duración de las actividades, el itinerario sufra modificaciones.

Guía experto disponible en varios idiomas

Transporte incluido

Incl. transfer aeropuerto

Itinerario a medida del cliente

Flexibilidad de fechas disponibles

Lo que opinan nuestros clientes
¡Mi experiencia con Epicure Society fue estupenda! Hice mi propio queso y descubrí pueblos encantadores. Cada detalle estaba muy cuidado y preparado. Sin duda, volveré por más aventuras culinarias.
Jeanette

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